Video: Aprende a pelar una cabeza de ajo en menos de 30 segundos
Solo necesitas una coctelera o un frasco con tapa y listo
El ajo es una especia culinaria muy apreciada en todo el mundo, no solo por el fuerte sabor que puede despertar en un guiso, también por sus múltiples propiedades benéficas para la salud. Y claro, es una lata a la hora de pelar. Pero no te preocupes, este tip te puede ayudar con eso.
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¿Harto de pelar esas cabezas de ajo con las manos? Este tutorial, cortesía de la revista Food & Wine, te enseña a pelar una cabeza de ajo en tan solo 30 segundos.
Tal como viste, es muy sencillo. Solo parte el ajo a la mitad y coloca los dientes dentro de una coctelera o un frasco tapado. Agita la coctelera por medio minuto, y listo, el ajo se habrá pelado prácticamente por sí solo.
Algunos datos adicionales sobre el ajo
El ajo se usa como condimento al cocinar y se caracteriza por su alto contenido de azufre, además de arginina, oligosacáridos, flavonoides y selenio, elementos que pueden ser de enorme beneficio para tu salud,
El olor y el sabor característico del ajo proviene de los compuestos de azufre formados a partir de la alicina, el principal precursor de los compuestos bioactivos del ajo, los cuales se forman cuando las cabezas de ajo se cortan, se pican o se echan a perder.
El ajo es un muy buen aliado para mantenernos sanos y aunque su sabor es fuerte y muchas personas lo rechazan, es una importante fuente de vitaminas C, B1 y B6, potasio, hierro, cobre y fósforo. Lo puedes consumir crudo, cocido, en aceite esencial, macerado en aceite, en polvo o en extracto.
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