Higo: Beneficios que este alimento aporta a nuestra salud

Contrario a lo que la mayoría de las personas podríamos pensar, el higo no es una fruta, sino una especie de infrutescencia que es producida por el árbol de la higuera.

Lo anterior quiere decir que el higo es un conjunto de frutas que florecen dentro de un mismo capullo, el cual además de tener un sabor suculento, también posee un alto valor nutritivo.

Asimismo, es un alimento muy versátil, pues en cuanto a su consumo tenemos que el higo se degusta tanto en fresco como deshidratado, y admite varias posibilidades de transformación, como por ejemplo, en almíbar, en mermeladas, en pasta (empleada en la elaboración de galletas), en jugo, cristalizado, en vinagres balsámicos, como ingrediente en confecciones de chocolate y hasta en pastelería, entre otras.

¿Cuáles son los beneficios del higo?

Entre sus principales propiedades y beneficios encontramos las siguientes:

• Un fruto con excelente aporte de fibra controlar soluble que controla los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre.
• Los higos aportan minerales como el calcio y el magnesio, concentrados mayormente en el higo seco, estos minerales ayudan a mantener en buen estado el sistema nervioso y el músculo-esquelético.
• El consumo de dos o tres higos antes de las comidas reduce el apetito, convirtiéndolo en excelente opción para el control natural del peso.
• Los higos son buena fuente de azúcares naturales que ayudan a incrementar los niveles de energía y mejoran el estado de ánimo.
• Las hojas de la higuera tienen fama de expectorante natural, por eso se recomienda tomar una infusión cuando se padecen afecciones respiratorias.