Viscosos pero sabrosos, llega a CDMX Bichópolis 2023
Bichópolis es el festival de insectos más grande de la CDMX y se podrán probar todo tipo de insectos, además de participar en talleres.
Una de las tradiciones gastronómicas que siguen hasta hoy en día de nuestros antepasados es el uso de los insectos en los platillos mexicanos. Por ello llegó a Ciudad de México Bichópolis 2023, el festival más grande de la capital en donde los visitantes podrán probar cosas nuevas y exóticas. Además, se apoyará a los pequeños productores de estos deliciosos animalitos.
Bichópolis es un festival de insectos que resalta la tradición, cultura y gastronomía prehispánica auténtica de los pueblos originarios de México. Los insectos se pueden comer en taco, arroz, tlayuda, solitos, con un poco de limón y chilito. Además, será un encuentro de productores de insectos, agricultores y artesanos de varios estados de la República sin la necesidad de algún intermediario.
Entre los insectos de primera calidad, frescos y sustentables que se podrán disfrutar en el festival se encuentrran:
– Gusanos de maguey.
– Escamoles.
– Chapulines.
– Ahuahutles.
– Hormigas chicatanas.
– Alacranes.
– Escorpiones.
– Cucarachas de Madagascar.
– Libélulas.
– Orugas.
– Gusanos blancos.
– Jumiles tanto terrestres como acuáticos.
¿Cuándo y dónde será Bichópolis?
El festival se llevará a cabo el 1 y 2 de abril en un horario de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde con un costo de 20 pesos la entrada. Se debe considerar que no se utilizan desechables, por lo que recomendamos llevar sus propios utensilios y bolsas para llevar todo lo que compres. Además, es petfriendly. Se llevará a cabo en el Colegio México campus Roma en Durango 49, entre las calles Mérida y Frontera en la Colonia Roma Norte.
Este año el invitado especial será El Bonito Tianguis de Oaxaca y Valle de Teotihuacán. Además, se realizarán otras actividades como cata de bichos, talleres sobre cómo cultivar tu propia mariposa, pintar un mural de Teotihuacán o elaborar una pieza de popotillo. Por otro lado, se realizarán pláticas y conferencias sobre nutrición a base de insectos. Todo será ambientado con conciertos en vivo, DJ’s y show infantil.
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